Op Sint Maarten eten de mensen veel johnnycake en kippenpootjes . Het zijn twee typische dingen van Sint Maarten . Johnnycake kan je zonder iets erop eten of lekker met beleg .
De mensen denken dat Johnnycake vroeger “journey”cake werd genoemd . “Journey” is het Engelse woord voor reis . De mensen denken dat het ‘journey’cake genoemd werd omdat het gemaakt werd om mee op reis te nemen . Wanneer de mensen bijvoorbeeld helemaal naar de franse kant moesten lopen , om daar meerdere dagen te werken , dan brachten ze johnnycake mee om te eten . Dat bleef lang goed in hun tas .